Vegane Bratapfelmuffins? Wie schmecken vegane Muffins? Ich sage es euch. Sie schmecken GIGANTISCH gut! Und ihr werdet sie spätestens am nächsten Tag wieder backen. Versprochen!
Übrigens, Achtung! Naschen erwünscht.
Lieblingsrezepte: Bratapfelmuffins (VEGAN) #BackenMitKindern
Kochutensilien
Zutaten
Anleitungen
- Als erstes kocht ihr die Rosinen für 30min mit dem Apfelsaft in einem kleinen Topf mit geschlossenem Deckel.
- Jetzt schält ihr die Äpfel, entfernt die Kerne und schneidet sie in kleine Würfel. Die Nüsse hackt ihr anch Vorliebe klein. Beides gebt ihr zusammen mit 2 EL Margarine in die Pfanne und bratet es, bis eine eine schöne goldgelbe Farbe angenommen hat.
- Das Mehl, das Backpulver, den Zucker + Vanillezucker, die restliche Margarine und den Zimt verrührt ihr nun in einer Schüssel.
- Heizt jetzt euren Ofen auf 170 Grad Umluft vor und legt euere Muffinformen mit Muffinpapierchen aus.
- Lasst die Rosinen abtropfen und gebt den Apfelsaft in den Teig. Die Rosinen kommen in die Apfel- Mandel- Mischung. Eine Hälfte der Rosinen- Apfel- Mandel- Mischung kommt in den Teig, die andere Hälfte braucht ihr gleich zum Dekorieren.
- Füllt nun eure Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig und gebt zum Schluss die restliche Rosinen- Apfel- Mandel- Mischung als Deko oben drauf.
- Die Muffins kommen nun für ca 25 Minuten in den Ofen. Ihr solltet nach 15 - 20min schauen ob sie braun werden. Falls ja, deckt ihr sie mit Alufolie oder Backpapier ab.
Meine neue Muffinform mit Keramikbeschichtung ist übrigens mein absoluter neuer Liebling! Es ist so viel angenehmer und einfacher die Muffins aus der Form zu bekommen – und sie sieht spitze aus!
Nach dem Backen könnt ihr die himmlischen Bratapfelmuffins mit Puderzucker verziehren, ich habe darauf verzichtet weil sie auch so bereits gerade zu göttlich schmecken.
Habt ihr ein Lieblingsrezept für Weihnachten? Backt ihr lieber Plätzchen oder etwas anderes?
HIER (LINK) findet ihr weitere leckere Rezepte.
Guten Appetit und ganz viel Spaß beim Backen,
Eure Louis
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Oh, das sieht super lecker aus ich glaube da muss ich morgen direkt Mal für einkaufen gehen und fürs Wochenende welche backen.
Ich backe zu Weihnachten am liebsten Walnuss- und Zitronenplättchen Dieses Jahr gibt es auch Mal wieder einen Stollen
Das klingt ja lecker!
Oh, das sieht super lecker aus! Ich glaube da muss ich morgen direkt Mal für einkaufen gehen und fürs Wochenende welche backen.
Ich backe zu Weihnachten am liebsten Walnuss- und Zitronenplättchen. Dieses Jahr gibt es auch Mal wieder einen Stollen.
Das Rezept klingt total lecker! Werde ich heute oder morgen ausprobieren